Mọi người đã từng thưởng thức món bánh quy bá tước thơm ngon, mềm mịn và hấp dẫn này chưa ^^

Nếu chưa thì cùng Ry khám phá món bánh này nhaaa – một sự kết hợp tinh tế giữa hương trà bá tước độc đáo và vị ngọt bùi của bánh quy.

Bánh quy bá tước không chỉ là một món tráng miệng thú vị, mà nó còn là một trải nghiệm tinh tế của vị giác.

Bánh quy bá tước xuất phát từ ý tưởng sáng tạo kết hợp hương trà bá tước đặc biệt với thành phần bánh quy truyền thống.

Xem thêm: Cách làm bánh Papparoti vỏ giòn rụm

Vị hương thơm đặc trưng từ hương trà bá tước – một loại trà đen pha trộn với tinh dầu chanh và hoa cúc – là điểm nhấn quan trọng làm nên sự độc đáo và quyến rũ của món bánh này.

Khi nếm thử, mọi người sẽ bị cuốn hút bởi hương thơm quyến rũ của từng miếng bánh. Kết cấu mềm mịn và vị ngọt bùi cùng chút chua nhẹ từ trà bá tước tạo nên sự hoàn hảo cho mỗi miếng bánh quy.

Điểm đặc biệt là bạn có thể thưởng thức bánh quy bá tước kết hợp với một tách trà ấm nóng, tạo nên một cảm giác thư giãn và thưởng thức trọn vẹn hương vị của bánh.

Okayy, cùng bắt tay vào làm bánh quy bá tước với Ry và tận hưởng những khoảnh khắc thật thú vị khi làm bánh nhá ^^

Nguyên liệu (cỡ 25 cái)

• 100g bơ nhạt
• 30g đường bột
• 10g lòng đỏ trứng
• 6g trà đen bá tước
• 140g bột mì số 8

Chuẩn bị trước: Bơ nhạt cắt miếng mỏng để mềm ở nhiệt độ phòng, đánh đều lòng đỏ trứng, rây mịn bột mì, rây mịn đường bột, nếu sử dụng trà đen loại không mịn thì cần phải xay cho thật nhuyễn mịn.

Xem thêm: Hướng dẫn làm 5 loại nhân/sốt bánh mì siêu ngon

Cách làm bánh quy bá tước

1. Cho bơ nhạt đã mềm vào tô, đánh bông chung với đường bột đã rây mịn ở tốc độ trung bình đến khi chuyển sang màu trắng kem.

2. Tiếp tục cho lòng đỏ trứng đã khuấy đều vào, đánh vừa đủ hoà quyện.

3. Cho bột trà đen và bột mì vào, trộn đều đến khi không còn bột khô.

4. Nắn bột tạo thành hình trụ và để vào tủ lạnh 2 tiếng

5. Cắt bột thành các lát, xếp lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến

6. Làm nóng lò nướng trước 15 phút ở 170 độ, sau đó nướng ở 170 độ 20 phút hoặc đến khi thấy cạnh bánh nâu nhẹ là được.

Lưu ý: Thời gian và nhiệt nướng Ry hướng dẫn chỉ mang tính chất tham khảo, mọi người cần hiểu lò và điều chỉnh cho phù hợp với lò nhà mình nhá, tại vì mỗi lò sẽ có một mức chênh nhiệt khác nhau ^^

Xem thêm: Tổng hợp các loại bột trong làm bánh

Tổng kết

Bánh quy bá tước phải nói là một món bánh siêu ngon, gần như ai cũng bị cuốn hút bởi hương thơm ngọt ngào quyến rũ của bánh.

Ry hi vọng qua bài viết hướng dẫn làm bánh quy bá tước này thì bạn có thể làm được một mẻ bánh để cùng ăn với gia đình mình.

From: Ryroti – Bình an, Hơi thở, Yêu thương.