Ryroti là sổ tay công thức bánh để cả nhà tìm món nhanh hơn, đọc từng bước rõ hơn và làm lại tự tin hơn. Có món siêu dễ, có món hơi cần kiên nhẫn, nhưng Ry sẽ ghi kỹ để mọi người đỡ hoang mang nha.
Một góc bếp nhỏ, có note rất nhiều
Ry không chỉ ghi nguyên liệu và bước làm. Mỗi bài còn có đoạn nhắc nhỏ, lỗi hay gặp và cách sửa để cả nhà làm lại ít fail hơn.
Muốn làm gì thì gõ thử nè
Ry mới chia sẻ món này nè
Một công thức dài để cả nhà đọc như Ry đang ngồi kể trong bếp: có mở đầu, có note, có lỗi thường gặp và cách sửa.
không cần lòRy mới test lại, cả nhà thử cuối tuần này nha.Một bài chia sẻ dài, đọc chậm một chút nha
Sữa chua xoài dẻo mịn, thơm lừng mùi xoài chín, chua nhẹ vừa phải, ăn lạnh một miếng là thấy mát nguyên người luôn 🤤
Ry note trước khi làm
Tiệt trùng hũ và dụng cụ giúp sữa chua không bị nhớt và bảo quản được lâu hơn. Nhớ đọc phần lỗi thường gặp trước khi bắt tay làm nha cả nhà ^^
Công thức chia sẻ
không cần lòCông thức bánh flan mềm mịn, không rỗ và không tanh trứng. Người mới cứ làm chậm theo từng bước là được nha cả nhà ^^
người mới làm đượcBánh mì phô mai dẻo Brazil vỏ hơi giòn nhẹ, ruột dai dẻo, thơm phô mai. Làm xong mới hiểu sao nhiều người nghiện món này đó cả nhà 🤤
không cần lòSữa chua xoài dẻo mịn, thơm lừng mùi xoài chín, chua nhẹ vừa phải, ăn lạnh một miếng là thấy mát nguyên người luôn 🤤
Tìm theo tình huống thật
Bắt đầu ở đây nha
Công thức ít thao tác khó, nguyên liệu dễ mua, có ghi chú lỗi thường gặp.
Mousse, tiramisu, dessert ly và các món làm lạnh phù hợp căn bếp nhỏ.
Các món dễ đóng gói, dễ định lượng theo mẻ và hợp bán online.
Gợi ý test bánh tiết kiệm trước khi mua nhiều nguyên liệu đắt tiền.
Các món có thể test bằng nồi chiên, kèm lưu ý nhiệt và thời gian.
Cốt bánh, kem phủ và món dễ biến tấu cho dịp sinh nhật.
Vị nhẹ, ít ngọt hơn và ưu tiên nguyên liệu quen thuộc.
Công thức giảm ngọt vừa phải, vẫn giữ cấu trúc bánh ổn định.
Cho những hôm sợ fail
Những bài này có phần lỗi thường gặp rõ ràng, hợp với người mới hoặc những hôm mình chỉ muốn làm một mẻ bánh ngon lành cho cả nhà.
Công thức bánh flan mềm mịn, không rỗ và không tanh trứng. Người mới cứ làm chậm theo từng bước là được nha cả nhà ^^
Có ghi chú lỗi thường gặp
Bánh mì phô mai dẻo Brazil vỏ hơi giòn nhẹ, ruột dai dẻo, thơm phô mai. Làm xong mới hiểu sao nhiều người nghiện món này đó cả nhà 🤤
Có ghi chú lỗi thường gặp
Sữa chua xoài dẻo mịn, thơm lừng mùi xoài chín, chua nhẹ vừa phải, ăn lạnh một miếng là thấy mát nguyên người luôn 🤤
Có ghi chú lỗi thường gặp
Phần này Ry để riêng cho mấy lỗi hay làm mình nản nhất. Đọc trước một chút là lúc gặp lỗi mình biết bình tĩnh sửa sao nha.
Xem góc làm bánhFlan bị rỗ?
Ry ghi kiểu hỏi đáp để lúc gặp lỗi mình biết nên kiểm tra phần nào trước.
Flan tanh trứng?
Ry ghi kiểu hỏi đáp để lúc gặp lỗi mình biết nên kiểm tra phần nào trước.
Bánh phô mai bị khô?
Ry ghi kiểu hỏi đáp để lúc gặp lỗi mình biết nên kiểm tra phần nào trước.
Sữa chua xoài bị lỏng?
Ry ghi kiểu hỏi đáp để lúc gặp lỗi mình biết nên kiểm tra phần nào trước.
Sữa chua bị nhớt?
Ry ghi kiểu hỏi đáp để lúc gặp lỗi mình biết nên kiểm tra phần nào trước.
Sổ tay Ryroti
Mỗi công thức ở Ryroti đều cố gắng ghi rõ món này cần chú ý gì, lỗi nào dễ gặp, bảo quản sao cho ngon và nếu muốn làm tặng hay bán thì nên canh phần nào.
“Ry mong mọi người đọc xong sẽ thấy: à, món này mình cũng làm được mà.”
Người đứng sau Ryroti
Ryroti là nơi Ry ghi lại công thức, những lưu ý sau mỗi lần test, các lỗi dễ gặp và cách chỉnh để mọi người làm lại ít fail hơn. Có món rất đơn giản, có món cần kiên nhẫn, nhưng mình cứ đi từng bước là được nha.
Đọc thêm về RyDưới mỗi công thức, mọi người có thể hỏi lỗi, khoe thành phẩm và chia sẻ cách chỉnh công thức. Ry muốn phần này giống một góc bếp nhỏ nơi cả nhà cùng làm bánh với nhau.
“Ry ơi em hấp flan lửa nhỏ hơn nên mịn hơn hẳn rồi ^^”
“Bánh mì phô mai mới ra lò dẻo thơm, nhà em ăn hết một khay luôn.”
“Sữa chua xoài em lọc kỹ qua rây nên mịn và thơm lắm Ry ơi.”
Một số công thức test sâu, công thức kinh doanh hoặc công thức cần nhiều ghi chú hơn có thể dành cho thành viên VIP hoặc mua lẻ. Nhưng phần chính của Ryroti vẫn là thư viện công thức dễ tìm và dễ đọc cho mọi người.
Xem công thức nâng cao